统一企业中国净利近5年首降 老坛酸菜“翻车”破局需跨三重门

产经 | 2022-03-21 16:20:21| 221

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统一企业中国净利近5年首降  老坛酸菜“翻车”破局需跨三重门

麻辣商报消息 ●麻辣商报记者 沈右荣

知名方便面巨头统一企业中国(0220.HK)翻车了。

3月15日,央视曝光湖南一家公司生产的“老坛酸菜”卫生恶劣,引发市场高度关注。

统一企业是老坛酸菜方便面品类的开创者,被曝光的这家公司也是统一企业的重要供应商,这让市场将目光聚焦在有着近60年历史的统一企业身上。

麻辣商报记者发现,对于统一企业而言,老坛酸菜的供应商问题,体现出公司急需解决产品质量这一根本性问题。而公司的经营发展也已陷入困境。

年报显示,2021年度,统一企业增收不增利,公司实现的归属于母公司股东的净利润(简称净利润)同比下降,这是近五年来的首次。

业内表示,螺蛳粉、自热食品等快速崛起,外卖模式之下,外卖食品、预制菜快速到达,疫情后时代,居民饮食习惯改变,靠提价策略已经不能挽救统一企业危局。公司尚需大胆革新,顺势而为,才能走出重围。

靠提价维持的净利增长难续

曾经诸侯割据的方便面市场,经过多年的市场激烈竞争,几乎已经被统一企业、康师傅两大巨头分食,曾经的强势品牌华龙、白象、三太子、锦丰等日渐式微。不过,如今的统一企业,经营也陷入困境。

2021年,统一企业实现主营业务收入252.31亿元,同比增长约10.8%,与之对应的净利润为15.01亿元,同比下降7.7%。

营业收入增长、净利润下降,典型的增收不增利特征。对此,统一企业解释称,棕榈油等大宗商品原材料价格上涨、促销折让增加,2020年合肥分厂部分土地政策性回收产生了一笔一次性收益,这些是净利润下降的主要原因。

从具体业务来看,统一企业的主营业务收入主要有食品、饮品两大板块。2021年,饮品板块收入为147.38亿元,同比增长17.3%。统一绿茶、冰红茶、鲜橙多、小茗同学等,均有明显增长,果汁品类收入22.19亿元,增速为40.6%。

与之对应的是,食品板块收入为95.25亿元,同比仅微增1.1%。其中,方便面业务收入为90.07亿元,相较上年的90.55亿元减少约0.48亿元,直接导致食品板块收入原地踏步。

仍然是方便面业务,拖了统一企业净利润后腿。

2021年,统一企业食品板块净利润为1.51亿元,上年为5.17亿元,同比减少3.66亿元,减少幅度约为70.8%。食品板块毛利率、净利率分别为25.3%、1.3%,上年为31.2%、5.5%,二者均明显下降。

值得一提的是,去年上半年,统一企业的食品业务还出现7048万元的亏损。

而公司上一次出现方便面业务亏损,还是在7年前的2014年。

数据显示,2014年,统一企业实现的净利润仅为2.86亿元。当年,公司方便面业务营业收入79.6亿元,同比增长1.7%,净利润为亏损9357.5万元。

当时,公司解释称,2014年,受整体经济增长放缓、产业结构调整以及消费者偏好改变,且中国大部分地区2014年夏天气温偏低,影响整体饮料需求,导致公司业绩受到影响。

麻辣商报记者发现,上一次业绩大幅下滑,统一企业走出困境靠的是压减成本、产品提价策略。

2017年,公司销售及市场推广开支同比减少6.96亿元,行政开支同比减少1亿元,促销及广告费用开支削减4.53亿元,员工福利开支削减1.51亿元。

2018年,公司采取的是提价策略,从当年1月份开始,将方面便业务中的袋面、桶面产品每件提价1-2元,将饮品板块中的茶饮和果汁产品每件提价1-3元。

就是这些策略,推动统一企业的净利润持续增长。

2016年,公司实现的净利润为6.07亿元,2017年至2020年分别为8.78亿元、10.30亿元、13.66亿元、16.26亿元。

2021年的净利润下滑,足以说明靠提价维持的净利润增长难以持续。

10年营收增18%突围难度加大

不仅仅是净利润在下滑,统一企业的营业收入也面临增长难题。公司经营已经陷入困境。

曾经,统一企业打造了一个个爆款产品,让其迅速攻城略地,继而成长为市场份额仅次于康师傅的行业巨头。

麻辣商报记者梳理发现,统一企业曾先后打造了诸如阿萨姆奶茶、统一冰红茶、老坛酸菜牛肉面、小茗同学等爆款产品。

值得一提的是老坛酸菜牛肉面,统一企业是“老坛酸菜”方便面的开创者,公司曾聘请湖南电视台主持人汪涵代言,这款产品曾经成为公司方便面业务收入的主力贡献者。

数据显示,2012年,统一企业方便面当年销售收入72.69亿元,同比增加22.5%,其中,统一老坛酸菜牛肉面收入为40亿元,占方便面业务收入的比重为55%。

然而,就是这款老坛酸菜牛肉面产品让统一企业“翻车”了。今年“3·15”期间,央视曝光湖南插旗公司与锦瑞公司生产的酸菜原料生产环境等问题,引发舆论对方便面食品质量的质疑。

统一企业回应称,经监管部门现场排查,对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。湖南插旗公司自2012年12月开始,已不再是公司酸菜包原料的供应商。统一企业已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人,对相关的酸菜包产品已全部封存。鉴于湖南锦瑞公司的违规行为,统一企业停止了湖南锦瑞公司的供应商资质。

统一企业还表示,此次事件是公司管理的失误,公司将全力配合相关部门的调查处理。

尽管统一企业试图斩断与问题供应商关联,但仍然难以消除市场疑虑。目前,统一企业要做的是尽快树立良心企业、质量过硬企业的市场信心。

其实,即便没有发生“老坛酸菜”事件,统一企业也已经面临巨大危机。

除了净利润下滑外,统一企业的营业收入增长也很乏力。

早在2012年,统一企业的营业收入就已经达到214.06亿元。2013年至2020年分别为233.29亿元、224.88亿元、221.02亿元、209.86亿元、212.97亿元、217.72亿元、220.20亿元、227.62亿元。

这些营收数据显示,2014年开始,公司营业收入曾一度连续三年下滑,近几年有所恢复,但即便到了2020年,仍然未恢复到2013年水平。

2021年,公司营业收入有较明显增长,但较2012年也仅增长17.87%。整体而言,近10年的营业收入增长缓慢。

日前,有公开消息显示,统一企业再度上调方便面价格,袋面零售价2.5元/袋上调至2.8元/袋、桶面4元/袋上调至4.5元/袋,五合一由12.5元/组上调至14元/组。

方便面涨价并不令人意外,只是,这次涨价策略能否挽救统一企业经营困难,还是个较大的未知数。

近年来,速食食品市场发生了剧变。螺蛳粉、红油面皮等新品纷纷火爆出圈,方便面不再是唯一选项,甚至取代传统方便面地位。

随着外卖食品的兴起、规范及成熟,预制菜、自热食品走上舞台,日益受到消费者青睐。

此外,疫情之后,居民的饮食习惯、消费习惯已经有了明显改变,这也将对传统方便面产生影响。

统一企业要想在方便食品日益丰富、外卖食品、预制菜及自热食品兴起的三重重压之下突围,并不容易。

统一企业也在积极求变,已经推出了开小灶系列,包括自热米饭、混沌等,聘请演员肖战代言。

当然,也有人士认为,外卖食品、自热食品、预制食品确实对方便面市场形成了冲击,但这些依靠资本助力的网红方便食品,产业基础不够扎实,新产品的核心竞争力尚未形成,其关键技术仍然主要沿袭方便面的脱水、干燥、冷冻升华等技术工艺,要想战胜传统方便面食品,还需要打好产业基础。

视觉中国图

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